La cachama (Piaractus brachypomus y Colossoma macropomum) es un pez nativo de las cuencas del Amazonas y Orinoco, adaptado a aguas dulces cálidas entre 24 y 30 °C; es una especie omnívora-frugívora que se alimenta de frutos, semillas y alimento balanceado, presenta crecimiento medio a rápido, alta rusticidad y buena calidad de carne, aunque en cautiverio requiere reproducción inducida para su producción comercial.